Ingrédients :
500ml de dashi
3 c. à c . de miso
100gr de daikon ou navet long blanc
50gr de carottes
100gr de tofu
1 c. à c. de fanes de radis ou autres
Temps de préparation : 10 minutes
Pour 2 personnes
Préparation :
Couper le tofu en cubes et le faire frire à la poêle.
Râper le daikon, émincer les carottes en allumettes et couper finement les fanes de radis.
Faire chauffer le dashi et y plonger les légumes 5 mn, puis les fanes de radis pendant 2 mn.
Ajouter le miso et servir avec le tofu frit.
