Kombu Royal

Kombu de Bretagne de haute qualité récolté par une petite entreprise familiale dans le Finistère en Bretagne. Les saveurs de ce kombu sont exceptionnelles et la technique de récolte lui conserve toutes ses valeurs nutritives.

Le Kombu royal (Saccharina latissima) est riche en fibres, en éléments minéraux, en vitamines et en acide glutamique. Il est utilisé pour la soupe miso et rehausse les saveurs des légumes, des céréales et des potages. Il est également utilisé pour la préparation des tsukudani, des plats mijotés en bouillon, des oden ou du thé au varech.

Ingrédients : Kombu royal*.
* Produits issus de l’agriculture biologique.

Origine : Finistère, Bretagne.

DLC : 2 ans.