Ingrédients :
1 verre de riz
1,5 verre d’eau
2-3 shitake
1/3 d’enoki
autres shemoji (champignons)
shoyu
Temps de préparation : 10 minutes
Pour 2 personnes
Préparation :
Hacher finement vos champignons.
Laver le riz et le mettre dans une casserole avec 1,5 fois son volume d’eau.
Ajouter les champignons et faire chauffer la préparation.
Quand l’eau bout, baisser le feu très doux et mettre un couvercle.
Éteindre le feu après l’absorption complète de l’eau, remuer doucement et attendre 5 minutes avec le couvercle.
Servir avec un peu de zeste de citron et du shoyu.
